Hakkımızda & Ustalık Hikayemiz
1960 yılından bugüne aktarılan lezzet zanaatını, ödün vermediğimiz kalite anlayışımızla yaşatıyoruz.
Ustalarımızın Öğretisiyle Büyüyen 20 Yıllık Bir Aşk
"Ustalarımızın öğretisinden aldığımız, ustalarımızın da bu işe 1960 yılında başladığı onların öğretilerini bu zamana kadar getirip yaklaşık 20 senelik bir eğitimimizin ardından tıpkı ilk başladığı zamanki kaliteye çağımızın da gerektirdiği güncel yenilikler ekleyerek devam etmekteyiz. Kalitemizden zerrece ödün vermeden her şeyin en iyisini almaya ve en iyisini yapmaya çalışıyoruz gram katkı maddesi olmadan."
Afyon Yemek Atölyesi olarak bizim için yemek pişirmek, yalnızca karın doyurmak değil; köklü bir esnaf ahlakı ve ata yadigarı bir zanaattır. 1960'ta yakılan o ilk ocağın ateşi, ustalarımızın sabırla yoğurduğu terbiye ile bugün atölyemizde harmanlanmaktadır.
20 yıla yaklaşan profesyonel mutfak eğitimimiz boyunca öğrendiğimiz en mühim kural şuydu: "Kendi evladına yedirmeyeceğin hiçbir lokmayı müşterine sunma." İşte bu yüzden mutfağımızda sentetik bulyonlar, kimyasal koruyucular ve ucuz yağlar kesinlikle yer bulamaz.
Yemek Atölyesi'nden Kareler
Selçuklu Mahallesi'ndeki restoranımızın ferah oturma alanları, nezih masaları ve tarihi atmosferi.
Geniş ve Ferah Salon
Aileler ve iş yemekleri için huzurlu bir ortam
Tarihi Afyon Tabloları
Nostaljik şehir hafızasını yaşatan duvar süslemeleri
Merkezi & Kolay Ulaşım
Devlet Hastanesi arkası, rahat otopark imkanı
Atölye Kimliğimiz
Özenli sunumlar ve usta elinden çıkan lezzetler
Mutfak Atölyemizin Değişmez Standartları
Her tabakta aynı nefaseti ve hafifliği sunabilmemizin arkasındaki 3 altın kural.
1960 Geleneksel Pişirme
Yemeklerimiz yüksek ısıda aceleyle değil; bakır ve döküm tencerelerde, kısık ateşte kendi suyunda demlenerek pişirilir.
Gram Katkı Maddesi Yok
Tatlandırıcı, bulyon, yapay kıvam artırıcı mutfağımızdan tamamen yasaklanmıştır. Lezzet kaynağımız doğal ilikli kemik sularıdır.
Yerli Dana & Hakiki Manda
Etlerimiz Afyonkarahisar'ın doğal meralarında beslenen hayvanlardan seçilir. Ekmek kadayıfımızda ise yalnızca tescilli manda kaymağı servis edilir.
Gerçek Lezzeti Yerinde Deneyimleyin
Afyon Devlet Hastanesi arkasındaki nezih salonumuzda sizleri ve sevdiklerinizi ağırlamaktan onur duyarız.